Svarta vinbär innehåller vitamin C samt vitamin E som båda bidrar till att skydda cellerna från oxidativ stress och även till att minska trötthet och utmattning. Hela bären torkas varsamt under låga temperaturer för att behålla alla näringsämnen. I fruktköttet och saften återfinns 50% av näringsämnena medans skalet har ca 20%. De resterande 30% finns i fröna. När bäret malts till pulver förenklas upptaget och kroppen kan tillgodogöra sig alla de ämnen som bäret innehåller.Rawfood är en torkad produkt som har kvar all näring och fibrer från den ursprungliga produkten - förutom vattnet.
