Ghee, är ett rent smörfett och kan beskrivas som klarat smör. Det har länge använts flitigt i det indiska köket, och är känt inom Ayurveda. Smöret berikar vilken måltid som helst med sin fylliga och nötiga smak. Ghee passar perfekt att steka eller fritera i, då det tål höga temperaturer. Tips -testa att göra en god smörstekt currygryta! Mums.
